Polski musiak, sekt, wino musujące robione tradycyjną metodą szampańską tyle nazw określa polskiego szampana którego właśnie robimy. Jednak nazwa szampan jest zastrzeżona przez Francję i przydałaby się jakaś nasza nazwa… właśnie koszyczkujemy naszego musiaka, co prawda francuzi mają duża w tym wprawę ale i u nas jak widać jakoś to nawet idzie;) troszeczkę sobie jeszcze […]
Mieszamy, mieszamy! obecnie trwa intensywna praca nad mieszaniem moszczu czerwonego wina. Trzeba regularnie zatapiać korzuch wypływających do góry skórek. Poza tym jest stały monitoring temperatury nastawu oraz stopni Brixa czyli zawartosci cukru w nastawie powoduje że wiadomo co jak. jak widać wszystko ręcznie;) Burczok Moszcz właśnie wchodzi w faze burczoka- znanego w krajach winiarskich napoju […]
Chcę otrzymywać newsletter! Dzięki temu będę mieć dostęp do newsów z życia winnicy, informacji o specjalnych degustacjach, promocjach win, a także będę dostawać cynk o potańcówkach i innych wyjątkowych wydarzeniach w winnicy.
